台北市文山區順興社區發展協會
本會為了推動麵食文化的發展，創造地方獨特的特色產業，藉以帶動文山區產業發展風潮，與附近其他社區互動與合作關係，藉以積極宣揚麵食料理的特色，希望打造獨特的社區魅力，吸引購買人潮，同時繁榮地方產業。
提供社區附近的民眾一個就業機會，結合其他鄰近鄰里一起共同發展社區產業，將快要消失的眷村麵食文化，帶入社區生產鏈中，將傳統文化發揚光大，提供工作需求的人及想要學習一技之長者，共同活絡社區產業發展，『 麵舖工坊』的發想由此而生。
辦理麵舖工坊的目的：1.發展地方特性，促進社區觀光人潮
2.提供社區工作機會，發展財務獲利機制
3.保留傳統麵食文化，開發產業競爭力
4.結合文山木柵茶葉開發-茶麵食文化。
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